Nowe spojrzenie na probiotyki. Eubiotyk. Mieszkańcy naszych jelit.

 

Były już probiotyki, prebiotyki, synbiotyki, a teraz jeszcze eubiotyk, można się pogubić co to takiego. Spróbuję krótko wyjaśnić.

Nasze jelito grube jest jednym z miejsc najgęściej zamieszkanych na ziemi. Mieszka w nim 100 000 miliardów bakterii w ponad 4 tysiącach gatunków. To jest o 100x więcej mikroorganizmów niż ilość genów naszych komórek. Czy tak ma być?

Jak najbardziej tak, i jest to całkowicie naturalne, pod warunkiem, że jest to prawidłowa flora bakteryjna jelit. Flora jelitowa jest złożonym systemem ekologicznym, różnym dla każdego człowieka, wręcz unikatowa, niepowtarzalna i zmieniająca się w zależności od tego co zjadamy.  U ludzi zdrowych jest podobna. Zaburzenie flory bakteryjnej spowodowane jest zatem tym, jak się odżywiamy, ile zjadamy leków, antybiotyków i innych substancji.

 

Likopen - bomba witaminowa na wiosnę

O Likopenie kiedyś już było, ale na wiosnę kiedy już i jeszcze nie ma świeżych, dobrych pomidorów ze słońca, trzeba uzupełnić naturalnie witaminki i do tego przyda się napój likopenowy.  Głównym składnikiem napoju jest likopen (czerwony barwnik występujący min. w pomidorach), jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, hamujący proces niszczenia komórek organizmu, spowalniający proces starzenia, pomaga zachować zdrowie, a  w znaczący sposób wspiera organizm w walce z wolnymi rodnikami i chroni przed chorobami nowotworowymi. Napój likopenowy robiony jest wyłącznie ze składników naturalnych; ma orzeźwiający smak i jest łatwo przyswajalny, bez konserwantów i sztucznych barwników, a jego spożywanie nie wywołuje skutków ubocznych.

Zboża, kasze i nie tylko- powrót do źródeł

Dzisiaj chciałam przypomnieć Państwu o kaszach, które niegdyś były w Polsce podstawowym żywieniem, goszczącym na stołach częściej niż chleb. Tysiące lat temu nasi przodkowie żywili się ziarnami, które my nazywamy zbożami. Teraz coraz częściej wracają na nasze stoły. Pełne ziarna zbożowe zawierają prawie wszystkie składniki odżywcze potrzebne człowiekowi: białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i sole mineralne. Nieliczne braki można uzupełnić warzywami. Zboża są polecane z wielu względów, min. ekonomicznego – ziarno jest najtańszym i najlepszym źródłem kalorii dostępnym dla człowieka, może zaspokoić potrzeby głodującego świata. Konsumenci ziaren są  częściej pogodni i spokojni, w przeciwieństwie do nadmiernych mięsożerców. Konsumpcja ziaren sprzyja zdrowiu, szczęściu, długowieczności, zapobiega wielu chorobom cywilizacyjnym: chorobie wieńcowej, miażdżycy, cukrzycy, hiperlipidemii (wysoki poziom cholesterolu), obniża wagę ciała, usprawnia perystaltykę jelit, poprawia tolerancję glukozy.

Ból i pieczenie w żołądku - naturalne środki łagodzace

Ból, pieczenie, gniecenie i dyskomfort w „dołku” czyli nadbrzuszu. Taka niedyspozycja każdemu na pewno w życiu się przydarzyła. Może być spowodowana błędem dietetycznym, stresem, używaniem dużej ilości leków, nadużywaniem leków przeciwbólowych lub chorobą wrzodową, na którą częściej chorują mężczyźni. Dobrze byłoby chorobę potwierdzić badaniami, do czego zachęcam, aby dobrze obrać kierunek leczenia, ale póki co zaprezentuję naturalne preparaty do łagodzenia, wspomagania leczenia czy naturalnego leczenia dolegliwości żołądkowych. Często objawy mają charakter sezonowy, nasilają się szczególnie wiosną i jesienią. Preparaty można zastosować jako „pierwsza pomoc” zanim dojdzie do skutku wizyta u lekarza, uwzględniająca kilkumiesięczny czas oczekiwania.

 

Zdrowe żywienie wg dr Jadwigi Kempisty c.d.

 

Załączam kolejny film z wykładem Pani Doktor Jadwigi Kempisty. Jest to promocja naszych polskich owoców: morele, porzeczki, wiśnie, opis ich działania i ich zalety. Zalety kompotów, które należy pić, a nie tylko samą wodę, pod warunkiem, że są robione w domu. Zalety  jogurtów, kefirów. Należy ich używać, jak robiły to nasze mamy i babcie. Doktor mówi w bardzo przystępny, bardzo prosty sposób.

 

 

 

 

 

Zdrowe odżywianie – moda czy konieczność – na życzenie czytelników bloga

Zasady zdrowego odżywiania -  można by rzec, ile autorów tyle zasad. Jedni mówią, że chudo; bez mleka i śmietany; po wegetariańsku; tłusto, bo tłuszcz też potrzebny; że tylko dieta śródziemnomorska: owoce, warzywa 5x dziennie; mało mięsa; zgodnie z grupami krwi – można zwariować i co tu wybrać. Zdrowe odżywianie, bardzo ważna rzecz, a w dzisiejszych czasach to naprawdę konieczność z zachowaniem zdrowego rozsądku. Konieczność dlatego, że w dzisiejszym, szybkim świecie, zjadamy byle co, byle gdzie. Żywienie współczesne jest szybkie, pożywienie jest wielokrotnie przetwarzane, podgrzewane, konserwowane, z półproduktów czyli martwe, tzn. pozbawione witamin, minerałów, dobrych tłuszczy, białek, węglowodanów – tego co jest nam potrzebne do prawidłowego funkcjonowania. Spróbuję pozbierać to wszystko w jedną w miarę rozsądną całość,  uwzględniając mój punkt widzenia.

 

Razowa pizza

Miałam pisać o zasadach zdrowego odżywiania (o tym niebawem), ale wczoraj miałam leniwą niedzielę. Zapowiedzieli się goście i zastanawiając się co zrobić na obiad, sięgnęłam po przepis na razową pizzę z książki dr Ewy Dąbrowskiej „Przywracać zdrowie żywieniem” . Pizza bardzo dobra więc podzielę się przepisem dla tych co książki nie mają, a na deser zrobiłam ambrozję owsianą z przepisu z zaprzyjaźnionego bloga: „Sztuka mieszka w kuchni”, link podaję poniżej: http://sztukamieszkawkuchni.blogspot.com/2013_07_01_archive.html i tak mi upłynęła niedziela.

QUINOA – egzotyczne ziarno, u nas też dostępne

Komosa ryżowa inaczej Quinoa lub zboże Inków, to jednoroczna roślina uprawna, tak naprawdę zbożem nie jest. Jest bardziej spokrewniona ze szpinakiem, a w Polsce, z występującą dawniej komosą białą To prastara roślina uprawiana od około 5 tysięcy lat w Ameryce Południowej. Rośnie u podnóża Andów, głównie w rejonach górskich Boliwii, Chile, Peru i Ekwadoru. W jednym z tubylczych języków nosi nazwę „matki zbóż”. Ouinoa była używana przez żołnierzy azteckich jako odżywczy pokarm w czasie przemarszów, przygotowywana w postaci mączki zmielonej i wymieszanej z tłuszczem. Była podstawą wyżywienia w państwie Inków na obszarach górskich, gdzie zastępowała kukurydzę. Tradycyjnie, co roku wysiewał ją władca inkaski. Po podboju Inków przez Hiszpanów zaczęto uprawiać pszenicę i jęczmień, a uprawa komosy zmalała. Aktualnie, ponownie na wyżej położonych obszarach Ameryki Południowej jest główną rośliną uprawną. We współczesnym świecie, przez możliwość łatwego transportowania i my możemy skosztować tego ziarna.

Ryż w różnych kolorach i smakach

Dzisiaj chciałam zaprezentować ryże, odmiany nie wszystkim znane. Pełnoziarniste ryże to skarb dla naszego organizmu. Lepiej wygospodarować troszkę czasu i przygotować świeży posiłek samemu, a do gotowania ryżu potrzeba 20-30min. Zmiana stylu życia u osób, które chcą być zdrowe i dobrze się czuć, nastąpi wtedy, gdy zrozumieją, że warto zadbać o swoje żywienie.

Dawniej dieta składała się z żywności pochodzącej z prywatnych gospodarstw i uzupełniana była niewielką ilością produktów kupowanych w sklepie lub u znajomego gospodarza. Nasi pradziadowie nie mieli pięknie pakowanych produktów, dostępnych w każdym supermarkecie całą dobę i reklamowanych na każdym kroku. Nie jadali Fast food-ów.  

Podstawą ich diety były ziarna zbóż i kasze uprawiane na polach, teraz stojących odłogiem.  Chleb razowy był codziennością, jedli świeżo przygotowane posiłki.

Plastiki do żywności dobre i złe

Czasy, gdy żywność sprzedawana była w szklanych opakowaniach albo papierowych torebkach i tak była przechowywana w domowych lodówkach minęły bezpowrotnie. Dzisiaj królują plastiki i zalewają cały świat, są wszędzie począwszy od żywności przez środki higieniczne, lekarstwa, ubrania na materiałach budowlanych  skończywszy. Często lekceważymy niebezpieczeństwa jakie one niosą dla naszego zdrowia. Bo plastik plastikowi nierówny, część opakowań z tworzyw sztucznych jest bezpieczna.  Niewłaściwe używanie plastików zagraża naszemu zdrowiu.

Jak je odróżnić?

Informacja, z jakiego tworzywa wyprodukowano opakowanie powinna znaleźć się na spodzie każdego opakowania w formie symbolu graficznego, składającego się z trzech zawracających strzałek tworzących trójkąt. W środku tego trójkąta znajduje się cyfra od 1 do 7 informująca o rodzaju tworzywa, z którego wyprodukowano opakowanie.

Idąc za ciosem, o ciąży było - czas na karmienie piersią

Rozmowa o mleku mamy i mleku modyfikowanym z Magdą Karpienia - mamą trójki dzieci, jedyną aktywną w Polsce Liderką międzynarodowej organizacji non – profit La Leche Leauge, światowego autorytetu w dziedzinie karmienia piersią przeprowadzona przez portal „Dzieci są ważne”

 Dzieci są ważne: Jaki pokarm jest najlepszy dla niemowlęcia?

Magda Karpienia: Jak dla każdego małego ssaka najlepszym pokarmem jest mleko jego mamy. Tylko kobiece mleko jest w 100% przystosowane do potrzeb dziecka. Jest najlepiej przyswajalne i trawione bez obciążania niedojrzałego układu trawiennego dziecka, a jednocześnie zawiera wszystkie składniki potrzebne na danym etapie życia malucha. A przede wszystkim jest substancją żywą, więc zmienia się w zależności od potrzeb.