Tak potrzebny, a nawet
niezbędny. To białko, które stanowi 30%
wszystkich białek w organizmie. Kolagen typu I buduje ścięgna, kości, skórę i
tkankę podskórną. Kolagen III obecny jest w skórze, mięśniach i naczyniach. Młody
organizm ma zdolność odtwarzania kolagenu, natomiast z wiekiem stopniowo zanika
ta zdolność. Po 25r.ż. zaczyna się powolny proces utraty kolagenu, a po 50r.ż. gwałtownie spada, zaczynają
skrzypieć stawy, starzeje się skóra.