Korzenna herbatka - przepis klientki naszego sklepu

 

Dzisiaj polecam pyszną, korzenną, świąteczną  herbatkę wg przepisu naszej klientki. Herbatka o właściwościach rozgrzewających i przeciwapalnych.

 Do jej wykonania potrzebne są: cynamon laski najlepiej cejloński, goździki całe, liście laurowe, szafran i świeży imbir. Po wystudzeniu można dodać cytrynę i miód.

 Mieszamy dowolnie, a na dzbanek ok. 500ml dajemy:

1-2 laski pokruszonego cynamonu,

5-6 goździków

3 liście laurowe

kilka pręcików szafranu

ok 2cm świeżego imbiru pokrojonego na plasterki lub można suszone kłącze

można mieszać dowolnie, zależy jaka nuta ma być przeważająca i wyraźna. Można dodać gwiazdki anyżu, hibiskusa czy plaster pomarańczy.

Smacznego JJJ

 

Opracowanie: KW

Granola pyszna i zdrowa - przepis

 

Poniżej podaję przepis na pyszną granolę czyli kompozycję płatków owsianych lub innych z orzechami, nasionami i owocami. Granola wykonana samodzielnie jest pyszna, zdrowa i bardzo pożywna. Może być idealnym pomysłem na pyszne śniadanie lub zdrową przekąskę. Można jeść samodzielnie, z jogurtem,  mlekiem, mlekiem ryżowym czy innym roślinnym.

Podstawowy przepis poniżej, ale można dodawać składniki według upodobania i smaku.

Pieprz ziołowy do letnich dań

 

Pieprz ziołowy z firmy Dary Natury to nasza propozycja na tegoroczny letni sezon. Zbliża się do nas kalendarzowe lato w związku z czym więcej przebywamy na zewnątrz, więcej grillujemy, biwakujemy i odpoczywamy na łonie natury. Chciałam Państwu zaproponować uniwersalną przyprawę, którą można wykorzystać do różnych mięs, sałatek, surówek czy dań z jaj. Nadaje się także do bejcowania mięs, do marynat przed pieczeniem czy duszeniem. Smakuje wybornie.

Druga nasza propozycja to przepis na pieprz ziołowy do samodzielnego wykonania, wiele lat temu dostałam od naszej klientki. Myślę, że się nie obrazi jak się nim z Państwem podzielę J

 

Migdałowe ciasteczka dodające energii

Ostatnio na blogu zrobiło się kulinarnie, ale to dobrze bo nowe przepisy zachęcają do nowych doświadczeń. Dzisiaj o ciasteczkach z przepisu Św. Hildegardy, który otrzymałam od naszej klientki i mojej koleżanki. Marysia tak mnie zachęciła i przekonała, że dość szybko wzięłam się do działania. Ciasteczka pyszne, korzenne, rozgrzewające, można wykorzystać na zbliżające się święta. Przepis poniżej, ale chciałam jeszcze napisać jakie mnie przerażenie ogarnęło widząc ogromną kulę ciasta na pół stolnicy z której wyszło 350 ciasteczek. Warto było, ciastka można przechowywać długo i delektować się ich smakiem.

Chleb nasz powszedni – z glutenem lub bez

W ostatnim czasie zaczęłam piec chleb, a to z tego powodu, iż latem prawie każdy kupowany chleb pleśniał, a jak pisał prof. Aleksandrowicz „pleśń wytwarza potężnie rakotwórczą aflatoksynę” i wtedy nadaje się już tylko do wyrzucenia. Zmieniłam także sposób przechowywania chleba i problemy się skończyły. Teraz leży sobie na drewnianej desce przykryty ściereczką i świeży zostaje aż do zużycia. Przepis, który zamieszczę poniżej dostałam od mojej znajomej i klientki naszego sklepu, jest naprawdę wspaniały i zawsze wychodzi. Pani Iza piecze zawsze bezglutenowy, a ja różnie mieszam mąki z glutenem i bez, dodatkowo można w nim ukryć ziarna, płatki i wiele różnych smakołyków. Polecam:)

 

Malinowy sok w walce z przeziębieniem

 

Zbliża się jesień, spiżarnia prawie pełna, brakuje mi tylko soku z malin, którego nie zdążyłam zrobić z malin wiosennych, więc zrobię z jesiennych. Sok a właściwie syrop malinowy to najpyszniejszy sok na świecie, smakuje wybornie szczególnie w zimie, szczególnie ten robiony na surowo. Po otwarciu słoika na całe mieszkanie rozchodzi się zapach „malinowego chruśniaka”. Owoce malin mają nie tylko wspaniałe właściwości smakowe ale także dietetyczne i spożywcze. Od najdawniejszych czasów stosowane były nie tylko jako pożywienie ale także jako lek. Syrop malinowy wraz z naparem z lipy jest uznawanym środkiem przeciwgorączkowym. Maliny zawierają bowiem kwasy organiczne min. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, antocyjany, pektyny, cukry oraz bogactwo witamin C, E, B1, B2, B6, związki mineralne potasu, magnezu, wapnia i żelaza. Przepis na sok mam znowu od cioci Lidzi i podaję poniżej.

 

Kapusta kiszona - surówka na stany zapalne

Przepis na ta wspaniałą surówkę podała mi moja ciocia Lidzia, a podaje sprawdzone przepisy. Surówka z kiszonej kapusty zawiera żelazo, witaminę C, pożyteczną florę bakteryjną dla naszych jelit, odkwasza i wzmacnia organizm, polecana jest także dla osób z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy, działa przeciwzapalnie. I o dziwo nie robi wzdęć J

Polecam wypróbować. Smakuje wybornie.

Pyszna pasta z soczewicy czerwonej

 

Przepis na pastę mojego wykonania podaję dla tych, którzy próbowali i smakowali szczególnie Dzielne Niewiasty, ale także dla tych, którzy chcą spróbować. Pastę można zrobić z soczewicy, różnego rodzaju grochów i bobu. Na spotkaniu DN była z soczewicy czerwonej, ale można zrobić z innej. Pastę wykonuje się w ok. 30min. W jednym naczyniu należy udusić cebulkę na złoty kolor na oleju nierafinowanym, ja używam rzepakowego lub oliwy z oliwek. W drugim naczyniu ugotować soczewicę w proporcji 1:2 czyli jedna część soczewicy i dwie części wody, gotować ok. 20-30min, do momentu, aż soczewica wchłonie całą wodę. Następnie połączyć soczewicę z cebulką i zmiksować blenderem, termomiksem lub mikserem z końcówką z nożykami na jednolitą masę. Doprawić solą, pieprzem lub inną przyprawą np. solą ziołową, przyprawą do mięs i itp. I GOTOWE. Jeśli pasta będzie zbyt gęsta to można dodać oleju. Smacznego:)

Jesteśmy jagódki, czarne jagódki...

Któż nie zna ciągu dalszego tej przedszkolnej piosenki. Ale nie o piosence tylko o rocznicowym torciku dzisiaj będzie. Moja najmłodsza latorośl obchodziła niedawno urodziny, a że sezon urlopowy to goście napływają w różnym czasie i ilości. W związku z tym muszę być przygotowana na takie niespodzianki, więc przygotowuję letnie torciki, ten to już drugi. Pierwszy był jabłkowo-brzoskwiniowy, a ten jak widać borówkowy z leśnych borówek. W smaku poezja. Borówki, zakupione na targu, placu, a u nas na „Burku”, pochodzą z lasów podtarnowskich wsi. Leśne są dużo lepsze niż ogrodowe  amerykańskie. Ten torcik to moc: antyoksydantów, które mają zdolności naprawcze naszych komórek. Antyoksydanty działają przeciwstarzeniowo – wykazują zdolność usuwania wolnych rodników tlenowych, które psują nasze komórki: antocyjanów – zmniejszają przepuszczalność  naczyń krwionośnych, działają przeciwzapalnie i przeciwkrwotocznie. Borówki zawierają także: kwasy organiczne, pektyny, witaminę C, witaminy z grupy B, karotenoidy, prowitaminę A, sole mineralne, min.  wapnia, potasu, żelaza, siarki i dużo magnezu. Wpływają pozytywnie na ukrwienie tęczówki oka, poprawiając ostrość widzenia.

 

Razowa pizza

Miałam pisać o zasadach zdrowego odżywiania (o tym niebawem), ale wczoraj miałam leniwą niedzielę. Zapowiedzieli się goście i zastanawiając się co zrobić na obiad, sięgnęłam po przepis na razową pizzę z książki dr Ewy Dąbrowskiej „Przywracać zdrowie żywieniem” . Pizza bardzo dobra więc podzielę się przepisem dla tych co książki nie mają, a na deser zrobiłam ambrozję owsianą z przepisu z zaprzyjaźnionego bloga: „Sztuka mieszka w kuchni”, link podaję poniżej: http://sztukamieszkawkuchni.blogspot.com/2013_07_01_archive.html i tak mi upłynęła niedziela.