Suche ale świeże - liofilizaty Elena

 

Już od dłuższego czasu sprzedajemy w naszym sklepie owoce liofilizowane, a ostatnio nawet warzywa w formie mieszanki przyprawowej. Smakują wybornie, świeżo jak zerwane prosto z krzaka, wyglądają apetycznie. Osoby, które smakowały chętnie wracają.  Nie każdy jednak wie, co liofilizacja i podchodzi z wielką rezerwą. Liofilizacja to suszenie przez wymrażanie z zachowaniem naturalnych składników odżywczych w 90-100%. Inaczej mówiąc konserwowanie bez konserwantów. Technologię tę wymyślili Amerykanie i Rosjanie na potrzeby żywienia kosmonautów w wyprawach kosmicznych. Liofilizaty mogą zastąpić pełne danie lub mogą być stosowane jako naturalny dodatek/wsad owocowy do jogurtu, musli, kisielu, budyniu, lodów, galaretek, herbat owocowych, napojów. Polecane dla wszystkich szczególnie dla małych dzieci do kaszek owocowych, zupek błyskawicznych. Chętnie wykorzystywane w sporcie i turystyce.

 

 

 

Produkty liofilizowane szczelnie zamknięte mogą być przechowywane nawet 2 lata. Produkty mogą być surowe, gotowane, rozdrobnione lub w całości, wystarczy uzupełnić wodą, a produkt uzyska naturalną świeżość. Po wysuszeniu owoce są bardzo lekkie, są łatwe do użycia w podróży, wyprawach górskich, morskich, wszędzie tam gdzie bagaż ma być lekki a woda jest dostępna.

Dostępne owoce i warzywa: ananasy, czarny bez, truskawki, wiśnie, banany, jeżyny, maliny, żurawina, mieszanka warzywno-ziołowa do potraw.

 http://elena.agencjapm.pl/pl/oferta/liofilizaty/owoce

 

 

Właściwości liofilizatów spożywczych:

·         zachowują naturalny smak i zapach, pełną wartość biologiczną i biochemiczną swoich składników

·         zachowują naturalny kształt, wygląd, kolor, strukturę wewnętrzną

·         posiadają wilgotność resztkową mniejszą niż 5%, co w doskonały sposób chroni przed zepsuciem i pozwala szczelnie zamknięte przechowywać w każdych warunkach klimatycznych

·         uzyskują strukturę mikroskopowo - porowatą  o dużej powierzchni co pozwala na osiągnięcie w ciągu kilku minut po nasączeniu wodą stanu pierwotnego

·         w porównaniu z utrwalaniem przez zamrożenie, liofilizacja eliminuje wysokie koszty związane z transportem, składowaniem i zachowaniem ciągłości łańcucha chłodniczego oraz ryzyko zepsucia produktu w przypadku przerwy w dopływie energii elektrycznej lub awarii urządzeń chłodniczych

 

Firma Elena jest polską firmą rodzinną i warto zainwestować w nasze, rodzime produkty.

Firma produkuje także wysokiej jakości kolagen, ale o tym już było TUTAJ

 

Informacje pochodzą ze ulotek dołączanych do produktów i strony http://www.elena.pl/pl/