Pieprz ziołowy do letnich dań

 

Pieprz ziołowy z firmy Dary Natury to nasza propozycja na tegoroczny letni sezon. Zbliża się do nas kalendarzowe lato w związku z czym więcej przebywamy na zewnątrz, więcej grillujemy, biwakujemy i odpoczywamy na łonie natury. Chciałam Państwu zaproponować uniwersalną przyprawę, którą można wykorzystać do różnych mięs, sałatek, surówek czy dań z jaj. Nadaje się także do bejcowania mięs, do marynat przed pieczeniem czy duszeniem. Smakuje wybornie.

Druga nasza propozycja to przepis na pieprz ziołowy do samodzielnego wykonania, wiele lat temu dostałam od naszej klientki. Myślę, że się nie obrazi jak się nim z Państwem podzielę J

 

Cholesterol – zmora naszych czasów – na prośbę czytelników bloga

Cholesterol, cóż to takiego? potrzebny czy nie? jakie zioła pomagają wyrównać jego poziom?

 Ten wpis poświęcam mojej koleżance Ewie T. którą ten temat ostatnio bardzo interesuje.

Cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, ok. 15% znajduje się w mózgu, a reszta wykorzystywana jest do budowy błon komórkowych, które chronią komórkę przed wnikaniem substancji szkodliwych i transportują do komórki ważne substancje. Cholesterol wchodzi w skład hormonów nadnerczowych i płciowych, kwasów żółciowych, bierze udział w wytwarzaniu witaminy D i przekazywaniu impulsów nerwowych. Dlatego nie możemy żyć bez cholesterolu. Podniesionym cholesterolem potocznie nazywa się podniesiony poziom lipidów w surowicy krwi, których cholesterol jest składnikiem.

Bolące nogi - co z nimi zrobić?

Zbliża się lato, wysokie temperatury i wraca problem bolących, ciężkich nóg. Dolegliwości te często nasilają się przez stojącą, siedzącą pracę lub brak aktywnego ruchu. Najczęstszą przyczyną są żylaki kończyn dolnych, które powodują  pewien dyskomfort w  noszeniu ulubionej garderoby, czy pokazywaniu się w miejscach publicznych jak basen czy plaża. Choroba ta dotyczy  prawie połowy dorosłych ludzi na świecie. Zdecydowanie częściej dotyka kobiety. Dlatego lepiej zapobiegać powstawaniu żylaków niż je leczyć. Ruch jest bardzo ważnym czynnikiem profilaktycznym. Najprostszym, ogólnodostępnym i najtańszym sposobem są częste spacery, jazda na rowerze, pływanie. W pracy warto zrobić przerwę na kilka skłonów czy przysiadów lub posiedzieć 10-15min z nogami na krześle. Do powstania żylaków predysponuje nadwaga, zaparcia, skłonności genetyczne, dlatego zachęcam do zdrowego odżywiania, zjadania w pokarmach dużych  ilości błonnika. Precz z paleniem i nadużywaniem alkoholu!!!

 

Przyprawy cd. – przyprawy jednorodne (cz.2) – na życzenie czytelników

W tej części przedstawię przyprawy jednorodne lub inaczej pojedyncze zioła do przyprawiania potraw. Z historii wiadomo, że czosnek miał strzec budowniczych piramid przed chorobami. Hebrajczycy posypywali pieprzem groszek i fasolę aby ułatwić trawienie. Szkodliwość ostrych przypraw to przestarzały pogląd, gdyby tak było i pieprz był szkodliwy to Turcy przez swoją kuchnię dawno by wymarli, przecież ich kuchnia jest wyjątkowo pieprzna. Ostrość przypraw odczuwamy tylko w ustach i przełyku. To wszystko łatwo można sprawdzić na własnym zdrowym czy chorym żołądku. Wystarczy zjeść porcję kapusty bez przypraw i tę przyprawioną kminkiem, majerankiem, pieprzem, jałowcem czy kolendrą. Podobnie z grochem i wieloma innymi potrawami. Zachowanie się potraw w żołądku najlepiej zaświadczy, że przyprawy są dla naszego układu trawiennego nie tylko korzystne, ale nieodzowne.