Cynamon cynamonowi nierówny – prawdziwy to cynamonowiec cejloński

Cynamon czyli przyprawa z cynamonowaca towarzyszy człowiekowi od wieków, już Rzymianie przypisywali tej przyprawie nadzwyczajne właściwości lecznicze. W ciepłym klimacie rośnie dużo gatunków tej rośliny, ale najcenniejszą odmianą  przyprawową i leczniczą jest cynamonowiec cejloński (Cinnamonum verum). Źródłem przyprawy jest kora cynamonowca, potocznie zwana cynamonem. Największym zaś producentem jest Sri Lanka. O różnicy w cynamonach słyszałam już dawno, ale niedawno kupiłam książkę Zbigniewa T. Nowaka pt. „Zioła, które podbiły medycynę” z której dowiedziałam się na czym dokładnie ta różnica polega.

 

 

Autor pisze: „Niedawno świat obiegło sporo doniesień w prasie medycznej (i nie tylko), gdzie przestrzega się przed nadużywaniem w leczeniu i kuchni cynamonu chińskiego - pozyskiwanego z cynamonowca wonnego (nazwanego cynamonem kasja) C. cassia. Ten jest dużo tańszy i dlatego próbuje się go oferować w sklepach. Zawiera też więcej niż cejloński (prawdziwy) związków o nazwie kumaryny, które jeśli będą podawane w nadmiarze i za często, mogą szkodzić wątrobie czy też prowadzić do krwawień (działają przeciwzakrzepowo)…..Zapamiętajmy – zalecany w kuracjach cynamon cejloński (o niewielkiej zawartości kumaryn) ma słodkawo-korzenny i lekko piekący smak. natomiast cynamon chiński (pozyskiwany z cynamonowca kasja) jest wyraźnie piekący i posiada dużo gorszy aromat.”

Zatem lepiej wybierać cynamon dokładnie opisany z krajem pochodzenia, jeśli tego nie ma to lepiej zrezygnować z zakupu. Taki niepewny cynamon może być niebezpieczny szczególnie dla osób zażywających leki przeciwzakrzepowe oraz dla osób ze skłonnością do krwawień.

Podstawowym składnikiem cynamonu jest olejek lotny, który decyduje o jego smaku i aromacie. Cynamon wspomaga leczenie cukrzycy, otyłości i zapobiega miażdżycy. Korzystny wpływ na obniżenie poziomu cukru we krwi co zostało potwierdzone wieloma badaniami medycznymi. Mówią one o 10% obniżeniu poziomu glukozy we krwi, a także skuteczności u osób  z niewyrównaną cukrzycą i z insulinoopornością.

Regularne stosowanie cynamonu chroni przed otyłością, szczególnie osoby, które maja takie predyspozycje i osoby z apetytem na słodycze. W tym przypadku ogranicza apetyt na słodkie.

Cynamon obniża poziom frakcji złego cholesterolu LDL, pobudza proces przemiany materii w organizmie. Wybierając gotowe produkty z cynamonem trzeba zwracać uwagę,  aby były to standaryzowane wyciągi, które mają lecznicze działanie.

Komu cynamon może zaszkodzić? Osobom z zaawansowaną chorobą wrzodową, skłonnościami do krwawień i kobietom w ciąży. Ważne jest też, aby przy cukrzycy poinformować lekarza prowadzącego o stosowaniu kuracji cynamonowej, co pozwoli mu dobrze dobrać leki. Cynamon może spowodować nagły spadek poziomu glukozy we krwi.

 

Wpis przygotowano na podstawie:

Nowak Z.T. „ Zioła, które podbiły medycynę” – wydawnictwo AA Kraków 2015 s. 154-162

w tej książce bardzo dobrze opisane są następujące zioła: Jeżówka purpurowa, Żyworódka pierzasta, Oregano, Czystek, Żeń-szeń, Miłorząb dwuklapkowy, Cytryniec chiński, Wąkrota azjatycka, Morwa biała, Topinambur, Gwiazdnica pospolita, Gorzki melon, Wiesiołek dwuletni, Cynamon, Winorośl właściwa, Czosnek, Czosnek niedźwiedzi, Ostropest, Dziurawiec, Szafran, Karczoch, Grawiola, Żurawina błotna i amerykańska. Dodatkowo są zamieszczone proste przepisy na zastosowanie w/w roślin.

http://bioplanet.pl/cynamon-cejlonski-laska-bio-6-sztuk---lebensbaum,4012346154305,pk130,p5556,PL