Przepis na pastę mojego
wykonania podaję dla tych, którzy próbowali i smakowali szczególnie Dzielne
Niewiasty, ale także dla tych, którzy chcą spróbować. Pastę można zrobić z
soczewicy, różnego rodzaju grochów i bobu. Na spotkaniu DN
była z soczewicy czerwonej, ale można zrobić z innej. Pastę
wykonuje się w ok. 30min. W jednym naczyniu należy udusić cebulkę na złoty
kolor na oleju nierafinowanym, ja używam rzepakowego lub oliwy z oliwek. W
drugim naczyniu ugotować soczewicę w proporcji 1:2 czyli jedna część soczewicy
i dwie części wody, gotować ok. 20-30min, do momentu, aż soczewica wchłonie
całą wodę. Następnie połączyć soczewicę z cebulką i zmiksować blenderem, termomiksem
lub mikserem z końcówką z nożykami na jednolitą masę. Doprawić solą, pieprzem
lub inną przyprawą np. solą ziołową, przyprawą do mięs i itp. I GOTOWE. Jeśli
pasta będzie zbyt gęsta to można dodać oleju. Smacznego:)
Ooo, w mojej kuchni paczka z czerwoną soczewicą leży już od x czasu i nie mam na nią pomysłu ani czasu ;) Pasta wygląda na prostą w wykonaniu i pyszną. Czy nadaje się np. do kanapek, czy do czegoś innego? Z czym ją jeść?
OdpowiedzUsuńTa pasta to jarski pasztecik do chleba.
Usuń